盘锦有什么特色美食
发布时间:2021-11-18 10:23:56
由回族那氏大家族创新,用肉猪五花硬肋,加清水、调味品煮透。将新鮮猪的血放水和调味品,灌进新猪大肠内,扎牢两边煮开。服用时,将肥肉、猪血肠蘸蒜末、韭花酱或油辣子等调味品。具备肥实而不腻口,深厚醇嫩等特性。
四、干煎河刀鱼
河刀鱼,别称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼这些。
盘锦做为河刀鱼遨游的佳园之一,在食用方法上当然是美得不可方物。干煎河刀鱼原材料选用盘锦河刀500克,绿红椒、葱段、元葱各2克;调味品用盐2克、鸡精5克、白胡椒粉3克、海鲜酱油10克、白米醋5克、花雕酒10克、鸡精粉8克;制做时将河
刀鱼放进调味品腌渍15分鐘,不锈钢板上面调味品油10克,将河刀鱼放到不锈钢板上煎煮双面金黄色,随后放进绿红椒、葱段、元葱就可以,煎好后的河刀鱼色调金黄色,口味干香。
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