1、把吹干生猪肉洗干净，切割成片状，辣椒干剁碎。

2、把吹干生猪肉拌上辣椒干，盛入碗中，匀称的撒上豆鼓，放点鸡精、生抽。放上蒜头，随后放入锅中蒸二十分钟，就可以了。

风干牛肉干的作法

1.牛羊肉切割成条或块，用凉水 米酒寖流血水，三十分钟上下

2.肌肉筋膜最好是去一去，要不然腌完后难看，最好是家里有一只那样的小狗狗，它能够 把筋头巴脑的都妥善处置好，肉粒或肉粒，添加全部调味品，推拿一会，如果是肉粒用木签默默，非常容易进味。把肉和料汁一起倒进薄膜袋，排出来气体系好，那样肉能够 多方位的触碰料汁。放进冷藏室腌渍8-24钟头。

3.腌好的肉粒从料汁里捞出来切条，如果是肉粒，要捞出来用厨房纸吸走点。肉粒粗点更美味，出干率也会高一些，由于內部还会继续有一点点湿，假如腌渍的时间较短，肉粒没太进味，切割成条之后，能够 加上些糖、盐、五香粉哪些的，把料汁倒回一点抓抓抓。