费县特色美食
发布时间：2021-11-18 10:22:59
核桃仁被称作木本油料绿化植物。核桃肉油的密度约65%，核桃肉油(25C)比例0.9235，折射率1.475、碘值161.7、酸值5.1、皂化值194.5、非皂脚物0.5%。核桃仁植物油脂中的油酸以不饱和脂肪的脂肪酸、脂肪酸、a亚麻酸和花生仁烯酸主导，其总产量超过90%，在其中对身体有利的脂肪酸约占70%以上。因而，核桃油是一种高級植物油。
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