蓝鳍金枪鱼也是一种备受大家热烈欢迎的海鲜产品食品，尽管蓝鳍金枪鱼自身的营养成分就十分高，可是在金枪鱼头內部营养成分高些。例如金枪鱼头带有丰富多彩的不饱和脂肪，多吃金枪鱼头对身体十分有益处。老人更应当多吃金枪鱼头，有利于防止老年痴呆症病症的出現。此刻来学习培训到金枪鱼头的做法也看起来十分有必要。

蓝鳍金枪鱼的剁椒鱼头能够 制做红烧金枪鱼头。蓝鳍金枪鱼是来源于大洋深处的翠绿色食品。不但发热量低，也有蛋白质食物和别的营养元素， EPA和DHA二种不饱和脂肪成分在全部海产品中最大，这种不饱和脂肪有利于软化血管，疏通血管，进而合理避免动脉硬化。常常服用，有利于大脑神经的再造，增强记忆力，减少老年痴呆风险性。具体方法以下：

葱切割成段，姜切一片，再提前准备2个八角预留。金枪鱼头清理干净后，从正中间割开，变成两截。各自在双面撒上适当粉剂。

锅加温，放进适当食用油，再度烧开后，各自放入两块剁椒鱼头，煎出橙黄色。锅中留适当底油，放进煎好的剁椒鱼头，添加适量冷水，放进姜蒜及八用，加入生抽酱油，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转低火炖四十分钟上下。

等料汁要收干时，改为文火，炖三五分钟就可以起锅。