2. 紫红薯清洗煮熟，削皮压烂和一份白面糊混和，搓成光洁有延展性的面糊，开展基本发醇

，另外另一半白面糊也在发醇。

3. 将发后的紫红薯面糊挪到砧板上，搓揉成光洁沒有汽泡的面糊，擀成条型，再分为4公分宽的块，搓成长条状。白面糊也一样解决。

4. 取两根不一样色调的面拧成桃酥，再相反拧成桃酥状，两边收边压到面糊下边，在花卷馒头刷上一层食用油就可以。

5. 将塑好形的花卷馒头放进炒锅中，再次发醇20分钟上下。

6. 开枪，水开后转低火蒸20分钟上下，熄火后5分鐘取下就可以。

依照以上方式可以用棒子面、黑豆面等制做不一样色调的花卷馒头。