维他命C是一种烯醇构造的物质，易被氧化毁坏;肝类食材会带有含铜高。如维他命C和鸡肝另外服用，牛肝内的铜可催化反应维他命C为去氢抗坏血酸，使维他命C丧失原来微生物作用。

2、鸡肝不可以与药品同食

鸡肝不可以与药品同食，如：抗凝血药品、左旋多巴片、优降灵、苯乙肼等药品。抗凝血药可用以预防血管内堵塞或血栓形成的病症,预防中风或其他血栓性病症。

3、不适合与豆芽菜、番茄、朝天椒、黄豆、山楂果等含有维他命C的食材同食。

鸡肝不但不能与维他命C同食，一切带有维他命C的食材全是不适合与鸡肝同吃的。

4、鸡肝不可以与茶同食