在日常生活中，蒸菜的种类是十分多的，我们能够在蒸菜馆中选择自己喜欢吃的蒸菜种类，随后在平常掌握蒸菜的做法。蒸菜的制做是较为烧菜来的便捷，并且不容易很油腻感，能够考虑大伙儿对食材的规定。蒸菜关键有蒸蒜蓉茄子、粉蒸萝卜丝、蒜末分子结构蒸娃娃菜等，大伙儿能够来学习培训这种蒸菜的做法。

蒸蒜泥茄子

原材料：长茄、蒜头、米醋、白砂糖、芝麻油、味精、盐适量。

作法：1、四季豆清洗，切成约1.5cm粗的条形。放进盘里，上炒锅煮熟。取下放凉后入式冷藏室。

2、蒜头削皮清洗，碾成蒜末。 3、加入全部“调味品”，成调味酱。

4、取下冷冻的四季豆，浇上调味酱，翻拌就可以。