营养成分

自古“牛羊肉补气血，功同黄芩”之说。凡体弱多病困乏、中气下陷、脸色腊黄、骨筋酸痛、气虚自汗者，都能够将牛肉炖食。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。香菇菌肉肥厚型，材质脆爽，非常是菌柄组织高密度、牢固、乳白色，可所有服用，且菌柄比菌盖更脆滑、可口，被称作“香菇王”、“瑶柱菇”，具备甜杏仁香气和如生蚝的口味，菌肉肥厚型似生蚝，因此而出名香菇。日本国称之为"雪茸"。