1、把新鮮的箩卜清洗，切割成尺寸薄厚匀称的箩卜块(条)随后用比较多的盐腌着，让一部分水份跑出去后，隔一天就可以摊在太阳下晾干至干。

2、把新鮮的箩卜清洗洗干净晾晒，随后用刀子箩卜切发展条儿，然后放入沒有油的缸子里，随后撒上盐腌渍三天上下就可以拿出来晾干，晒到箩卜打卷就可以了。

3、将新鮮的箩卜清洗，无需削皮，连皮一起切割成长条状状，随后放到阳光底下晒至表层水分没了，这时候就可以用盐搓匀，随后放到腌菜坛子腌几日，等箩卜消化吸收盐份后就可以了又拿出来晒了，晒到色调变米酒就行了。