腌黄瓜是很多大家都较为喜欢的一种开胃菜，当气温较为酷热的情况下便会去吃这类凉拌菜，提高大家的胃口，但是一次性不必吃太多，避免 自身胃酸过多，适度的摄取一些腌黄瓜是会出现延缓衰老和抗肿瘤的实际效果，由于里边也是有葫芦素，提高身体抵抗力，更关键的是也有一些减肥瘦身的功效。

性凉，味甘，有毒性；入肺、胃、小肠经。清热解毒利湿，祛毒消肿，生津解渴。主冶畏冷渴不欲，咽喉肿痛，风寒风热眼病，寒湿黄疸，小便不畅等症状。

1.抗肿瘤

丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

2.延缓衰老

丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。