鲶鱼是四大家鱼之一，是服用比较多的淡水鱼，在生活起居中针对它的作法是比较多的，有清蒸鲢鱼、红烧鲢鱼及其豆腐皮鲶鱼等作法，大伙儿能够 选择一二种鲢鱼的做法去服用鲶鱼。鲶鱼的粉丝的做法较为普遍是清炖，我们将鲶鱼解决干净以后，随后用鲶鱼开展油炸，最终添加适度的生抽、米酒及其水等开展焖熟。

鲶鱼的粉丝的做法：

1、先将鱼清清洗，去除鱼鳞和内脏器官。用刀在鱼正反面划两刀，用盐、米酒、生抽擦抹，腌十分钟。

2、姜蒜切完预留，锅中倒进适当油，烧开。

3、用力把握住鱼身，重新开始渐渐地放进油中炸制。直到一面定形后翻出另一面，双面展现橙黄色就可以。