手抓饼的配料有什么呢？
发布时间：2021-11-18 10:19:46
调料：香肠(培根肉)、油麦菜、生鸡蛋、小香葱碎
酱汁：黄豆酱、香油、生抽酱油
制做油酥饼：
油和姜蒜八角茴香文火熬至姜蒜发黄，香气渗入油中，滤掉全部八角茴香，将油趁着热倒进混和了五香粉的小麦面粉中调均匀。黏稠能够根据加少量油或面粉蒸来调节，盐能够在这个全过程中添加，还可以在制做台湾手抓饼时添加。
(熬料香辛料油的全过程中，干万要最少火，多熬一会儿，香气才可以外渗，火灾会迅速将八角茴香炸焦，味道微苦色重)
制做台湾手抓饼：
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