帝王蟹可谓是一种皇室食品了，也是一种营养成分较为高的海货。自然，帝王蟹尽管名字含有“蟹”字，但实际上，帝王蟹并不可以算为是一种大闸蟹，因此不必将帝王蟹与大闸蟹混为一谈。此外，帝王蟹不但肉质地美味，也有着许多作用功效。下边，就为大伙儿介绍一下帝王蟹的有关专业知识！

一、帝王蟹是大闸蟹吗

帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真实的大闸蟹，他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名，有着"蟹中之首"的美名。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)并不是一种蟹类，切勿搞混。因为他们的身型极大及肉质地美味可口，许多种群都被普遍捕获来做为食材，之中更为广泛的是堪察加拟石蟹。帝王蟹归属于海底蟹类，存活深层达850米之深，存活温度在2-5℃。

二、帝王蟹的生物学特性