咸蛋是我们平时常常触碰的一种食材。咸蛋中带有鸭蛋黄含有大豆卵磷脂跟不饱和脂肪，也有碳水化合物等成份，这种微量元素是身体必要的原素。咸蛋中的鸭蛋黄较为美味，我们平常吃咸蛋的情况下有可能不可以一次吃了，剩余的鸭蛋黄就需要储存好，鸭蛋黄怎么保存？接下去我们看来一下吧。

一.鸭蛋黄怎么保存？

鸭蛋尽管不容易腐烂变质，但在储存时也要留意避免 蛋内缺水。咸鸭蛋一旦缺水，蛋白质便会变黑，应取下放到包装袋内，置阴凉的地方。

二.鸭蛋黄成份

1.鸭蛋黄含有大豆卵磷脂与不饱和脂肪，碳水化合物等身体性命关键的微量元素。鸭蛋黄含有大豆卵磷脂与不饱和脂肪，碳水化合物等身体性命关键的微量元素.。