2、水焯：锅中引入2波美度的盐水，加温烧开后加少量凉水，使溫度降至85℃上下。将清洗的原材料按尺寸分次放进锅中煮1-2钟头，煮至用竹筷非常容易插进肉內部为适当。在煮开全过程中，如发觉腹部涨大的原材料，用扎针入腹部，排出来水份后再次加温。有泡沫塑料浮起，随时随地去除。

3、超低温冷气干躁：根据技术专业超低温冷气烘干机设备将海叁风干。传统式的作法是根据风吹日晒等方式干躁，初始又不清洁，根据优秀技术性的引入，促使淡干海参含残渣更少，风干实际效果更显著，更易贮藏，且卫生健康