天然的淡干海参的营养成分颇高，乃至是会高过一般大家普遍到的海叁，那样便会看起来这类种类的海叁越来越十分的宝贵，必不可少，并且这类海叁不仅是能够和中草药材放到一起熬出中药材来开展服食，还能够和较为普遍的食材放到一起开展烹制，这类海叁烹制出去的菜式味儿十分的与众不同。

海叁猪瘦肉白果粥

原材料：稻米一杯, 水九杯, 大骨头汤一杯, 银杏果10个, 干海参(刺参)二只,肉适当,尖椒碎适当

作法：1. 水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开, 转文火煮15分鐘,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分鐘, 正中间持续拌和2. 加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎, 起锅

葱爆海参

葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端菜肴。海叁主要是肉做为菜式原材料，但它的内脏器官非常是肠道带有非常高的营养成分，在徽菜中一般制成蛋汤的调料。