青菜，能够 说成十分普遍并且质优价廉的一种蔬菜水果了。由于青菜对种植规定不高，并且生产量不错，不管在南方地区還是北方地区，都能够见到他们的影子。青菜不但能够 烧菜，还可以制做成包馅。那麼，小白菜怎么做馅呢？实际上比较简单，要是切碎添加调味品就可以了。

青菜含蛋白、人体脂肪、膳食纤维、碳水化合物化合物、酸碱性阿拉伯胶、钙、磷、铁等矿物及多种营养元素。青菜是蔬菜水果中含矿物和维他命最丰富多彩的菜。与白菜对比，青菜的含钙是其2倍，维他命C成分约为3倍，胡罗卜素成分达到74倍。

青菜含有的矿物钙、磷可以推动骨骼生长，加快身体基础代谢，提高机体造血机能。它还含有维生素b21、维生素b26、泛酸等，能减轻紧张焦虑，考試前多吃青菜有利于维持心理状态宁静。青菜还带有抗敏的维他命，有利于荨麻疹的消散。

1.出示营养成分、增强体质：

2.维持血管延展性：

青菜中带有很多膳食纤维，其进到人体内与人体脂肪融合后，可避免 血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。