4、可有利于防止乙状结肠及直肠癌；

5、可减少血液中雌性激素的成分，可防止乳腺癌；

合理推动人体生长发育发展。麸皮中带有的B族维生素，在身体充分发挥着很多作用，并且還是食材一切正常新陈代谢中不能缺乏的营养元素。麸皮中的碳水化合物成分较高，而且带有丰富多彩的营养元素。这种对少年儿童的发肓有很重要的功效。

麦子麦麸中带有非常丰富多彩的维生素E和B族维生素，维生系E又称之为抗不育症维他命或生育酚。维生素E与小动物的生殖作用相关，是避免 不孕不育症和身体细胞衰老的营养元素，还能够防癌。维生系E有不溶解水、溶解人体脂肪和脂溶剂、耐高温、在无氧运动时加温到200℃不会受到影响的特性。依据这种特性，可开展维生素E的获取，常见的获取方式 是：将麦子麦麸装进布袋子，放进酒精容器中加温，然后缓解压力萃取，必得维生素E成分为0.73%的水溶液。另外还必得维生素b2水溶液和糖桨。

B类粉关键由外果皮和种皮的组成，化学纤维成分较高达到30%～50%（称之为膳食纤维素类粉），另外还带有很丰富多彩的聚糖和矿物，可独立做为含有食物纤维的食品添加剂。C类粉和D类粉关键由糊粉层和珠心层组成，带有24%～40%蛋白，维他命的成分也很高，是用以食品和饲料业的高蛋白食物、高维他命的营养成分加强物。

实际的秘方有下列二种。