纯粮酒的存储留意密封性、荫凉遮光就可以，不一定非得放电冰箱贮藏。可是放电冰箱存储是能够的，超低温存储改变分子结构间相互作用力，有利于纯粮酒成熟。

纯粮酒可冷食并非冷冻

纯粮酒要冷食但非冷冻，一般在1l℃至14℃中间食用。

纯粮酒在高溫下芬芳类化合物会太过蒸发，夏天热，内心气也躁，这会立即影响鉴酒的综合性感受。这时能够将整瓶纯粮酒放进冰箱冷冻室冷冻10分钟上下取下，稍放2分鐘再开盖食用，口味极好。如果是在酒店餐厅饮酒，最好是点餐以前就要服务员对饮预冻，菜上去后，酒也来到好情况。