长豆角是饭桌上的常见蔬菜之一，它的类型许多，四季豆、架豆、荷兰豆、四季豆。不管独立炒海，還是和肉类食品同炖，或者焯熟拌凉菜都很爽口。长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静，调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。长豆角带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果，他们还具备关键的功效与作用。

长豆角能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。一般群体皆可食。长豆角营养成分比较丰富。但是要留意的一点是，长豆角自身含有一定的内毒素，吃的情况下一定要吃烂熟了的长豆角。

长豆角不适合直接生吃，直接生吃非常容易中毒了，可是长豆角一经加温至100℃以上，含有的毒副作用物质便会转性溶解，消耗殆尽。因此要确保长豆角烂熟服用才安全性。

小宝宝也可以吃。长豆角是有营养成分的蔬菜水果，婴儿吃沒有问题。但要切记，务必要烹制烂熟服用。

今日我要分享给大伙儿的就是我常常做的一款家常小炒，肉炒豆角长豆角在家里应当那样做，又香又美味，上菜抢着吃，重要简易一学便会。这款菜口味淡爽口，沒有过多的油，加了少量的生猪肉，并不会有油腻感的觉得。这仅仅以便提升菜的营养成分水平，炒出去的长豆角软而不烂，就着白米饭、干食吃很爽口。那样做的长豆角美味又营养成分