毛蟹是一种较为普遍的食材，也是一种遭受了很多人热烈欢迎的河鲜。毛蟹的食用方法有很多种多样，例如毛蟹年糕，便是一种较为普遍的作法。而毛蟹年糕也是有不一样的得作法，不一样的作法，拥有 不一样的口味，自然，在吃毛蟹年糕的情况下，也拥有 一定得常见问题。下边，就为大伙儿介绍一下毛蟹年糕的作法及服用常见问题！

一、毛蟹年糕作法一

原材料：毛蟹5只(性別：雌)，火锅绿豆糕1块，姜蒜多个，盐、鸡精、糖、吉士粉、生抽、野山茶油(好像比特制油好)、米酒。

作法：

1、蟹用废料牙刷一下干净，随后再放到水斗里让它爬一会儿吐点泡沫。

2、把野山茶油倒在大锅里，随后刚开始把蟹从水斗里抓出去，放到自来水龙头下边冲一冲，一切一半，横切面沾上吉士粉。切完完油应当也热了，先把姜蒜放下去(自然是写出段和丝的)随后把蟹块倒下来，翻一翻，随后烹米酒，盖外盖，焖30秒、盛起。