黄喉这类特色美食是如今许多大家都较为喜欢的一种食材，仅仅在作法上边许多大家也不算作很掌握，尤其是在炒黄喉的情况下味儿一直感觉并不是那麼纯正，这关键便是因为自身在煸炒以前沒有先将黄喉用淀粉勾芡之后再去煸炒，促使炒出去的黄喉就沒有那麼嫩，并且还需要腌渍之后再去煸炒。

作法流程

1. 锅内放水烧滚后将所有原材料焯一下。

2. 锅置火上放小量油烧至八成热后倒进所有原材料加盐一起炒约三分钟。

3.水淀粉勾芡铲匀后出锅即成。

·调料: 苋菜四两切条，黄喉、红萝卜各三两切条，盐适量，木薯淀粉一一茶匙加两一茶匙和适当鸡精、调水成料汁。