达州出名的特色美食
发布时间：2021-11-18 10:17:30
刚搞好的糯米糍粑是软的，从木模板里拿出来后，手腕子一抖，糯米糍粑半空中转上好多个圈，圆溜溜地落在晒席上，再盖上床单，溫度降下去后就好了。做糍粑很注重，手粘液体石蜡或山茶油，先搓坨，后用力或木工板压，做得光洁，美观大方。小糯米糍粑做了后，由聪明能干最会做糍粑的女性，再做好多个大糯米糍粑，小者三五斤，愈大十多斤。这叫“破笼粑”，代表“五谷丰登”，又显示信息农家院人大气。
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