媳妇儿饼实际上便是应用小麦面粉和生鸡蛋一起调合起來制做而成，能够 制成较为光洁的面糊，但是在醒面的情况下就应当要把握好在其中的占比问题，如果是自身配搭的占比不对便会让传出来的面糊总体味儿遭受一些影响，并且美观大方也是会遭受一些影响，因此 就务必要配搭好在其中的占比，这才算是最重要的一点。

1、用纯鸡蛋液和食用油加白砂糖按一定占比打匀，再加乡村自做的仙人因子（便是酵母菌），再添加小麦面粉，手工制作合成光洁的面糊，随后用负担这类的盖着隔热保温（之前沒有保鲜袋），搁在农村的大炕上饧发。

2、等面澎涨发起来了，随后用劲和面，揉的時间越长，用的气力越大烙出的饼口味越好，横切面的蜂窝状越匀称，没有大汽泡。

3、随后把面捂上再度饧发。此次面澎涨后才算完全饧发好了。此次立即把面揉好，切分成尺寸匀称的面糊，随后擀成一个个薄厚匀称的饼坯子，最终分摊在大炕上饧发。饼上边所有盖上负担，那样能够 合理的隔热保温。乡村的土炕朴实一般全是热呼呼的，溫度适合，因此 混沌皮胚迅速便会饧发后。

4、直到饼胚一个个长个子了，增厚了，掂在手上轻轻地的，此刻的饼就可以入锅烙了。