把煮好的猪小肚清洗以后，用刀斜着切发展条的块状

洗完的辣椒从正中间用刀扎开除掉朝天椒正中间的辣心，切割成小条，很喜欢吃辣椒的就无需去辣心了

洗完的小米椒切成小丁，准备好的两半蒜敲碎剁碎末预留

底锅烧开，添加底油，放进猪小肚丝刚开始炒

打开油爆方式，把猪小肚炒成觉得有点儿略微发焦的觉得最好是，添加酱油和准备好的米酒，把猪小肚煸炒匀称

添加切完的辣椒，开火灾，把青椒炒制断生，炒青椒的情况下要留意，不必炒太长期，不然口味不太好，大概炒10秒上下就可以了。

炒好以后添加米辣丁和蒜泥，一起煸炒匀称。