1. 加热电烤箱至350°F。

2. 在炭火烤肉上洒些盐和白胡椒粉，把肉放到烤架子上，并把烘烤盘放到烧烤架下边，并且有人体脂肪的一面朝上。在炭火烤肉管理中心插进温度表，使温度表的顶部不碰触一切人体脂肪。

3. 牛羊肉在烧烤架正中间烤的時间约为2钟头，或是直至肉类食品温度表存储器进行。当肉类食品温度表在160 °至170 °表明肉烤好啦。

假如你需要买牛肉烤，要挑选猪瘦肉或者脂肪率最少的。如果是天然大理石般纹路的，或有黑斑人体脂肪以内的，而且外边也有一层很厚人体脂肪会出现许多汁的，得用低一点的火烧。

三.美国菜肴

炸雪鱼配炸土豆，烤牛肉配约克郡布丁是美国2个被称作国菜的菜式。酥鱼、约克郡布丁、德文郡鲜奶油、奶酪蛋糕、松脆煎饼、圣诞牛奶布丁、糖桨陷饼、苹果牛奶布丁、黑梅生日蛋糕、桃酥、玫瑰花茶圆形吐司面包、带骨腿肉下边烤的马铃薯、英国北边美味可口土豆丝饼、吐司面包汁、辣根汁、香薄荷汁、苹果汁、红加仑子酱、甜酸菜、羊头肉杂碎牛奶布丁、都柏林大龙虾、剑桥橘皮苹果酱、斯蒂尔顿奶酪、温斯莱台尔奶酪、考克斯橘苹果、英国乡村吐司面包、植物油牛奶布丁。