小米粥要想煮得美味，那麼最先要确保你用的稻米合适煲出美味可口的粥。稻米有檽米、梗米和灿米着几类。煮大米粥最好用梗米。梗米小米粒短粗，口味柔软，含有木薯淀粉、蛋白、维他命及营养元素，梗米其米质胀性较小而粘性较强，熬粥最以养。米选好啦了后就刚开始煮皱了，稻米粥怎么煮美味?

1、熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。那样做的益处是熬起粥来省时省力，且搅拌时候沿着一个层面转，熬成的粥酥、口感好。

2、很多人都喜爱用凉水加米一起熬粥，而真实的内行人确是用沸水熬粥。凉水熬粥非常容易黏锅，沸水熬粥不容易，并且比凉水煮粥更省時间。

3、煮大米粥时要先加火灾烧开，再转慢火即文火熬煮30分钟。别小瞧火的尺寸变换，粥的香气从而而出。

4、沸水入锅时搅两下，盖上盖子到慢火熬20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状起锅才行。拌和是以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。

5、粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。