豆角这类食物在四川的地域是较为喜爱用以腌渍的，制做出酸豇豆是本地较为知名的一道食材，最先是需要将豆角清理干净，随后在除去豆角两边的虫蛀，随后添加适度的冷水加温，添加食用盐立即食用盐溶化就可以熄火晾凉，随后将豆角放入腌酸菜陶罐里边，添加食盐水开展腌渍，最终是密封性储存一个月上下的時间才能够服用。

豆角如何腌渍

准备工作：

准备好充足的新鮮豆角，再将腌渍豆角的腌酸菜坛清洗以后用开水开展消毒杀菌，最终晾晒以后就可以应用，准备好适当的白砂糖和冷水，也有朝天椒这类的佐料给豆角开展调料。

腌渍流程：