猪排骨能够为身体出示人体所必不可少的蛋白质食物，而且猪排骨中也带有很多的别的营养元素，因此 吃猪排骨能够很多补充人体所需营养成分。假如将猪排骨制做出骨头汤得话，不但美味可口，汤中的营养成分也是十分丰富多彩，而很多食物都能够和排猪排骨配搭在一起制做出骨头汤。今日则为大伙儿强烈推荐排骨炖地瓜的做法。

主要材料：猪大骨(大排) 750克 红薯 400克

辅材：

调味品：盐 4克 鸡精 5克 小葱 10克 姜 10克 麻椒 3克 米酒 5克 生抽 10克 食用油 70克 炒糖色 10克 各适当

做法

1.将猪大骨剁碎小段，用开水焯一下捞起来，倒上生抽腌1分鐘上下;2.将红薯(红薯)削皮，切割成滚刀块;3.葱切条、生姜切成片;4.麻椒放碗内加小水泡出生姜水;5.将锅放置灶火上，放进食用油烧至六成热，把红薯块放进炸至橙黄色捞起来;6.将食用油炒至八成热，将猪排骨段放进炸至掉色捞起来，上炒糖色;7.另取一锅放置灶火上，加上大骨汤750克，添加葱段、生姜片、生姜水、食盐、生抽、米酒煮沸;8.把猪大骨放进，用文火炖三十分钟上下;9.将炸好的红薯块放进煮烂，添加鸡精就可以。