湖南菜也是我国的八大菜系之一，因为湖南地区位于南方地区，因此 在湖南菜中也关键以麻和辣主导。谈起火锅，大伙儿第一时间都是想起四川火锅，由于四川火锅确实具备十分非常好的味儿，并且在许多地域都能够看到四川火锅的影子。可是今日则要为大伙儿解读湖南菜火锅的几类类型。

四川火锅食材大全莱单

一、必吃的菜

一般来说，毛肚鸭肠是务必的。本人口感有一个喜好是卤鸡爪，一沸腾就丢进来的冷冻卤鸡爪，渐渐地煮，煮到肉能够入口就化的程度，吸满了火锅液汁的卤鸡爪捞出，蘸色拉油，通道滑嫩，真是是花都开了。随后一些火锅店有自身十分特点的东西也一定关键点。例如晓宇火锅哪个灯影牛肉丝，或是是记忆力老灶的小酥肉，特点一定关键点，特点总会有他做为特点的原因。

先说沾料，虽然如今新派火锅愈来愈多，沾料搞一大餐桌，什么花生仁啊，辣椒啊，白芝麻啊，辣椒干啊。可是你假如去老火锅店，沾料始终都仅有芝麻油，蒜末，盐，鸡精。特殊爱好能够要香莱，一般就那四样就完后。不要在老火锅店问有没有麻汁，她们总是回应你，过意不去，我们仅有扑克牌。