由于广州地区的口感比较口味淡，因此 很多食材全是有本地与众不同的味儿。除开大伙儿普遍的广式香肠以外，实际上粤式牛肉火锅也是一种十分受大家热烈欢迎的火锅种类。在火锅中以牛肉为高汤能够合理提升火锅的美味味儿，吃到与四川火锅十分不一样的觉得。接下去就将给大伙儿解读粤式牛肉火锅制做的操作流程。

原材料：牛肉500克、豆腐泡100克、豆油皮2张、粉絲100克、油麦菜100克、平菇5朵、西兰花2棵、蔬菜50克、香莱50克、火锅料1袋、姜片1块、大蒜瓣4个、水适当、白醋25ml、橘子皮适当

操作流程：

1、锅里加冷水，放牛肉，倒进白醋和橘子皮一起煮。

2、煮大概5分鐘，捞起来牛肉沥干水分后放进盘里。