面点从古至今便是我们我们中国人较为喜爱的一类食材，并且面点能够对胃肠有十分多的益处，做到健脾养胃的目地。不苟许多面点在制做以前，全是需要醒面的，例如蒸馒头、做馒头这些，这样一来把握醒面的方法就非常关键了，这立即关联到面点究竟怎么样吃。那麼，如何发酵面粉?

1、首先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放进小盘子中，用30度的温开水化掉，放到一边静放5分鐘，让他们活性一下。关键：酵母最有益的繁育溫度是摄氏度30~40度。小于摄氏度零度，酵母丧失特异性;溫度超出摄氏度50度时,会将酵母菌烫死。因此 醒面的最好溫度是摄氏度30度上下。

2、将小麦面粉，发孝粉，白砂糖放进洗脸盆中，用筷子混和匀称。随后倒进酵母水，用筷子拌和成块，再用力反复搓揉结团，最终用一块湿抹布将洗脸盆盖严，以便避免 表层吹干，把它放到溫暖处静放，等面糊容积增大，面中有很多气泡时就可以了。这一全过程大约需要一个小时上下。