2、包心菜：由于许多蔬菜水果中尽管含钙量，但也都带有草酸，减少了钙的消化吸收。例如莴笋、春笋、西兰花、芥蓝菜、荠荠菜、莴笋等。因此 这类蔬菜水果在烹制前最好用沸水焯一下，以去除在其中绝大多数草酸。

包心菜含钾多含钠少，对内分泌系统多有助益，且非常容易令人心情愉悦。除此之外，新鮮的包心菜能抗菌消炎，还对溃疡拥有 非常好的医治功效，能加快创口痊愈。最终，包心菜还含有叶酸片及铁制，孕妇及贫血病人理应多吃。

3、圆葱：圆葱具备十分强的抑菌作用，能够 提高人的免疫能力。经常吃洋葱能够 协助阻拦骨骼中的优质蛋白质外流，圆葱拥有 防止骨质疏松的功效作用。

4、茭白笋：许多 人觉得茭白笋的身上长有小黑点便是坏掉了，实际上茭白笋上的小黑点便是菰黑穗菌一类的细菌，有利于减缓骨质增生的脆化状况。但留意生理期前后左右的女士、气血虚病人、肾功能衰退、泌尿系统结石病人不必服用茭白笋。