五、吃韭菜忌讳

1、肾阴虚火盛者不适合服用，苋菜辛温温补肾阳，能燥动相火，枯竭真阴，临床实验说明苋菜可让被试验的小动物出現暴躁、筋挛甚至身亡，故《本草求真》说：“火盛肾阴虚，用之最忌。”

2、夏季不可多食，夏季苋菜多脆化，化学纤维多而不光滑，不容易被消化吸收，夏天肠胃减少，多食会造成腹胀不适感或腹泻。

3、服用时不可加温時间太久，苋菜中带有丰富多彩的维生素b2，加温能使这种成份毁坏，加温時间越长，毁坏越多。故不可长期加温后服用。

4、不可生吃苋菜，既不能加温時间太久服用，也不能生吃，因苋菜甲基纤维素较多，又无法消化吸收，又不像葱姜蒜可去皮又生食，服用一部分离路面较近，常环境污染微生物菌种、寄生虫卵，且纤插较多，不易清洗干净，非常容易感染病症，故不适合生吃。

5、不可与纯蜂蜜另外服用，苋菜带有丰富多彩的维他命C，和纯蜂蜜另外服用，含有的维他命C非常容易被纯蜂蜜含有的矿物铜、亚铁离子空气氧化而丧失功效。又纯蜂蜜性滑利润肠，苋菜带有丰富多彩的甲基纤维素能导腹泻，二者同食，能造成 泄泻。故《本草品汇精要》说：“不能与蜜同食。”