大蛏子是一种营养成分非常丰富的海货，这类海货跟扇贝的做法是类似的，我们可以用大蛏子来清蒸的，立即添加蒜末就可以服用了，还可以用油爆大蛏子或是油葱大蛏子等，可是大伙儿要留意大蛏子是不可以给体寒的盆友服用的。针对大蛏子的做法及其常见问题，大伙儿能够来掌握本文详细介绍的內容。

1.郫县豆瓣酱爆炒蛏子

最先将竹蛏泡茶两小时，直至竹蛏吐沙。随后提前准备葱、姜、蒜及其青辣椒，热锅加点油添加备好的食物。次之，此外出锅用。清水将竹蛏煮一会儿捞起来预留。在炒好的食物里添加竹蛏，放适度的盐，添加郫县豆瓣酱，一道简易美味可口的郫县豆瓣酱，爆炒蛏子就搞好了。

2.葱油蛏子

将新鮮的竹蛏清洗干净，直至看不见碎石子。还能够添加少量的盐侵泡一会儿，以便除沙更完全。锅中加水，添加姜片食用盐、米酒。待烧开之后放进竹蛏盛入盘里。再添加适量的生抽酱油和醋。那样一道拌凉菜的葱油蛏子就搞好了。