毛肚也就是家鸭的肠道，是一种很多人都喜爱吃的东西。毛肚的食用方法有很多种多样，在其中最經典的食用方法便是涮火锅吃。当然，除开能够 涮火锅，毛肚的烹调方法也有很多种多样，例如能够 卤鸭肠，能够 拌凉菜毛肚，还可以添加野山椒制做成野山椒毛肚。下边就为大伙儿详细介绍毛肚的这三种作法！

一、卤鸭肠

原材料：毛肚600克是，

东山岛鸭脖子卤料1锅作法：

1.把毛肚清洗后，每条毛肚扎成一扎，再放进开水中氽烫1分鐘后，捞起来放进凉水中洗澡。

2.将东山岛鸭脖子卤料烧开，放进做法1的毛肚，转微火煮滚事后煮约5分鐘即熄火，然后侵泡约10分钟后捞起来毛肚，就可以吹凉、晾晒，预留。