淮山药是一种普遍的杂粮，一般是用以熬汤的，而淮山药表层是含有许多 的土壤的，我们需要将淮山药的外皮除掉以后才能够 用以熬汤。山药去皮是非常简单的，要是我们用削皮的刀头，随后立即用削皮刀头将表层刮去就可以了，削皮以后的淮山药能够 用醋清洗或是放入冷水清理干净，防止出现皮肤过敏的状况。

山药去皮窍门

1. 最间接性也是非常简单的方法是戴上胶手套或用保鲜袋垫片淮山药的一端去皮，用异常的方法再换脸削另一端皮。那么不许淮山药不间接性战斗皮肤，那么就不容易皮肤过敏。

2. 将淮山药清洗切条，先放到锅管用冷水煮20~30分钟，捞起来稍微晾一会儿，待制冷后随后用力间接性将山药皮剥掉，可间接性服用或做其他菜式。煮开的淮山药在削皮时是沒有粘液的，因此不容易皮肤过敏。

3. 用醋清洗。洗脸盆中倒进大量食用醋，侵泡两手5分鐘后，那么能够 损坏山药皮上导致手痒的皂角质层。这类方法不风险性但是結果没那么明晰。

4. 用清洁的干净球来回轻搓淮山药，搓的时候可淮山药放到自来水龙头下，边搓边用活动的水冲洗。那么搓出去的淮山药就不容易给你手发痒，也不会掉色，而且也不会沾手。如果不去皮，仅仅要褪毛须，能用火轻烧淮山药，毛须就可以快完了。