电蒸箱是一种在现如今被愈来愈多的人所应用的厨房家电，其关键功效是用于制做各种各样蒸的食材。而不论是用电蒸箱制做水饺，還是用别的的厨具制做水饺，全是需要把握一定的時间的，假如蒸的時间不足，水饺会蒸不太熟。蒸长时间，也会影响其口味。那麼，蒸饺子需要多久呢？

一、蒸饺子需要多久時间？

这需看你蒸的是大水饺還是小水饺，也有熟度和包馅了，一般要火灾，如果是肉的得话，大的20分钟上下，小的还要15分鐘上下吧，需看你需要的多变小。

二、蒸饺子用开水還是凉水？

如果是冷冻的水饺那最好用凉水，等水开后才装进去得话，冷冻的皮一下受热软了，也非常容易就熟透，但里边冷冻的馅却没那麼快就熟，饺皮那麼就很会变烂。新鮮刚包裹的水饺则最好用开水来蒸。