3，冷水浸洗(两三次就可以);

4，或炒或拌凉菜。

吃木耳有哪些好处呢

木耳味儿极好，且营养成分极高，服用后不但能益气养血去病，还可焕颜美容护肤。木耳蕴涵丰富多彩的铁，比牛肝也要高达七倍，因而能使皮肤白里透红，倘若有缺铁性贫血，能够 服用木耳来做到预防之效。

除此之外，木耳中蕴涵的胶原纤维，能够 使人体内的残渣新陈代谢排出来，有利于清胃涤肠，还能够将无法消化吸收的物质开展融解功效。木耳能够 作为健康保健食品，非常是从业矿山开采、化工厂、纺织品、美发师等岗位的人，平时非常容易吸进一些异物进到身体，这时就可通过木耳的独特作用来调整情绪。

木耳针对心血管疾病也是有其效应，它有利于降低血液稠状，可预防静脉血栓、动脉硬化等病症，但并不适合渗出性病症的病人。其丰富多彩的营养元素中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是当代人的饮食搭配生活方式欠佳，促使患上癌症的概率提升，故常常服用木耳便可有助于预防癌症。