3、菠萝蜜中带有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白水解酶。提炼出出去之后有较强的溶解游离脂肪酸和血块的功效，是一种诊疗服药。菠萝蜜中的小量菠萝蛋白酶吃到肚子里后就被胃酸溶解毁坏。可是有少数人对这类酶有过敏症状，多归属于“速头型”超敏反应，吃后15～60分钟上下出現腹痛、恶心想吐、呕吐、荨麻疹(别名风疹块)、头痛、头昏等病症。比较严重的还会继续产生呼吸不畅及休克。

小孩子身心健康吃菠萝的方式

1、菠萝去皮和果丁后，切一片或块，放到沸水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就刚开始转性，到100℃时90%以上都被毁坏;甙类也另外可被毁坏清除;5-5羟色胺则溶解水里。经烧开后口感也获得改进。

2、假如以便维持菠萝蜜的生鲜食品口感，能够 把切一片或块的菠萝蜜放到食盐水(一般做菜的咸度)里侵泡30分钟上下，再用凉白开水侵泡去盐味，也一样能够 做到抗过敏的功效。

3、第一次吃的小宝宝只吃饼干尺寸的一块，假如无异常，下一次可适度加大药量。

4、每一次吃菠萝不能过多，过多服用对胃肠危害。