毛笋炖五花肉的方式是非常简单的，要是我们准备好毛笋、五花肉等食物，随后将毛笋去壳切成片，在将毛笋绰水解决，主要是除去毛笋的有毒物质，防止结石的产生，而绰水好的毛笋焯水置放，在提前准备将五花肉开展爆锅，炒成五花肉表层冒油的情况下就可以添加毛笋片开展一起煸炒，最终添加八角及其生抽老抽等调味品就可以起锅。

所需食物

毛笋，姜，葱，五花肉，八角2个，良姜2片，老冰糖生抽老抽，盐

做法

1.将五花肉清洗，切割成麻将游戏块尺寸，再度清洗，沥干水份

毛笋机壳剥掉，并削掉根处的厚皮，切滚刀块