成分：带有挥发油，主要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜、水芹烯、香桧烯、桉油素、莪术酮、莪术醇、丁香花烯龙脑、樟脑丸等;黑色素物，关键为姜黄素、去甲氧基姜黄素;及其胭脂树橙和降胭脂树素和营养元素等。

药用价值：姜黄素能抑止血小板聚集，减少血浆粘度和全血粘度;水煎剂、姜黄粉石油醚、酒精和水提物有抗怀孕初期功效;姜黄素、水提物及成分有抗肿瘤功效;姜黄素、醇或醚提取液和挥发油能降低血脂;姜黄素又有抗感染功效;姜黄素对病菌有抑制效果，而挥发油则对细菌有超强力的抑制效果;姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮及其姜烯、龙脑和倍半萜烯等都能利胆;姜黄素有短而明显的降血压功效，对石蜡切片豚鼠心脏有抑制效果;姜黄素能保护胃粘膜，维护肝脏。