5.吃猪的血有益于缺铁性贫血，在我国60岁以上老年人的贫血发病率很高，近期调研的結果是21.5%.猪的血中的铁是血红素铁，不但成分高过一切一种食材，并且非常容易被身体消化吸收，其在结肠内的消化率达到37%，与市面上的很多补铁剂的基本成份--血红素铁的消化率非常。因此，老年人若每日吃20克猪的血，基本上就可补充对铁的需要量，能防止和改正贫血。

6.有利于减肥瘦身， 针对已经减肥瘦身的小伙伴们而言，猪的血毫无疑问是一种很好的食材，因为它带有的丰富多彩的铁制，能避免减肥瘦身的小伙伴们减肥减到贫血。并且物美价廉，称得上“益气养血之玉”。

7.能延缓衰老，猪的血多不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能使乙酰胆碱量提升，使神经元细胞中间的联络快速，进而改进人的记忆能力。因而，有初期阿尔茨海默症症的病人应多食猪的血。

弊端

和别的食材一样，猪的血再多也不可以过多服用。由于血中另外带有基础代谢废弃物（包含生长激素、药品、尿素溶液等），很多服用会导致铁中毒，影响别的矿物的消化吸收，营养学家建议除非是独特需要群体，一周服用不超过2次。

另：血中另外带有猪机体的基础代谢废弃物，很多服用也会给身体产生压力（包含生长激素，药品，尿素溶液等）.