猪的血是一种很普遍的食材，全是会被用于烧煮吃，它是猪的血最关键的烹饪方式，吃起來味儿上边也是非常的细嫩，再再加猪的血之中所带有的铁制自身就较为高，在服用后就可以促使自身的人体內部补充更为多的铁制，以防自身出現缺铁性贫血，并且猪的血还带有维他命和别的身体所需要的营养元素。

1.猪的血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用，处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症；

2.猪的血中带有的钴是避免人体内恶变肿瘤生长发育的关键营养元素，这在别的食品中是难以获得的；

3.猪的血带有维生素B12，能促进血液凝结，因而有活血功效；

4.猪的血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处，可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症；