5、柚皮作扣肉

取五花肉500克，按做扣肉的一般程序流程：先煮至八完善——皮上涂米酒——下锅走油——出锅后入式汤稍煮，切成片就可以。将柚皮也切成片，夹在每片作扣肉正中间，摆入钵中，匀称地放进食盐、生抽、水豆豉，上笼蒸至酥烂。桔子皮的白瓤入菜，不但能够减少菜的脂肪率，还能具有解决油腻感的功效。不但营养成分作用非凡，桔子皮在美容层面也是“一把高手”。

6、可防蛀

将成里面的白筋撕净，放到阴凉处烘干，再晾干水分。用刺有小圆孔的包装袋装好储存，可放置于衣橱角落里或米桶内，防蚊子。