在云南省地域那边的大家是十分善于做各式各样的腌巴干来服用，牛羊肉巴干是云南省地域特有的美食特色，巴干在平常不但带上的情况下较为便捷，并且储存的時间也会较为长，吃起來也是非常简单便捷的，无论是水焯還是火烤全是能够服用的，沒有吃过巴干的人可能不清楚巴干的食用方法，下边详细介绍云南省牛肉干巴的食用方法。

云南省牛肉干巴的食用方法

对牛干巴要先开展除盐、袪辣和除膻解决将牛干巴凉水下锅，水流量要吞没牛干巴，再加15克拍裂的生姜片火灾烧开后，倒进米酒稍煮一会儿，改文火煮20分钟，随后捞出晾晒，切割成4~5mm的厚片预留。

准备好葱段、辣椒要修边成段，长短与葱段差不多。

火灾饭锅至7分热，下稍多一点的食用油，再下生姜片进行爆香后，下流程2的牛干巴片煸炒一会儿，炒成干香气。

溅入米酒，量要多一点，不断煸炒。