2.专注力不集中化等个人行为改变

食材中木薯淀粉的溶解消化吸收是一个迟缓的全过程，促使血糖值的升高和降低及其甘精胰岛素、肾上腺激素的代谢也迟缓而平稳。单糖、双糖、糖醇则要不然，溶解消化吸收较木薯淀粉显著加速，那样会造成血糖值迅速升高，快速降低，随着引起甘精胰岛素、肾上腺激素水准像秋千般起起落落，进而造成头昏、眼花、专注力不集中化等精神个人行为改变。

3.维他命、营养元素欠缺

糖的新陈代谢全过程需要维他命和营养元素的参加，假如糖摄取过多，很多的糖酵解需要耗费很多的维他命(非常是维生素b2l)和营养元素;另外糖成分高的食材通常维他命和营养元素成分较少。因而，糖过多摄取会使孩维他命和营养元素的欠缺或不够。