炎热夏天煲一些白果炖鸡汤具备很好的清热去火作用，银杏果味甘有点苦，具备生津止渴清热解毒等作用，配搭高蛋白食物的滋补鸡汤消暑又健脾胃。

止咳润肺

白果炖鸡也有很好的止咳润肺作用，中医学觉得银杏果味甘、涩，性温，入肺、脾经。银杏果有敛肺气虚、治喘嗽等作用。针对咳嗽发热、呼吸困难等病人都可食。

滋阴养颜

针对女性朋友而言，白果炖鸡也是一款滋阴养颜的滋补养生养生药膳，常常服用银杏果，能够补阴养颜抗衰老，扩大毛细血管，推动血液循环系统，让人皮肤、脸部白里透红，容光焕发，益寿延年，配搭清补的老母鸡汤美容养颜又滋补养生。