柿子饼上的白霜是什么

柿子饼上的白霜，当药也叫柿霜，有润肺、止咳化痰、止咳化痰的功效，称得上柿子饼的精粹，能冶疗肺热燥咳，是晒制柿子饼时伴随着瓜瓤水份的挥发而外渗的含糖份，即葡萄糖和葡萄糖的凝固物。这个是能够服用的，白霜越多证实柿子饼越好。

在新鮮的柿子饼里带有很多水份，带有葡萄糖和葡萄糖等，当它被晒干柿子饼时，水份慢慢挥发，瓜瓤里含有的葡萄糖和葡萄糖伴随着渗入外皮上去。自然，这二种糖的特性不一样，葡萄糖味儿特甜，非常容易消化吸收水份，在它渗入柿子饼的表层时，就把握住空气中的水份，粘附在柿子饼的外皮上，相近果脯外边的糖桨。而葡萄糖的清甜味不假如糖，但却不易把握住空气中的水份，它渗入柿子饼的外皮处时，就变成一层乳白色的粉末状，恰好把粘附的葡萄糖包起来，促使全部柿子饼全是干躁的，所以说柿子饼上的白霜实际上是葡萄糖粉末状。

柿霜的营养成分

柿霜含甘露醇、葡萄糖、葡萄糖、绵白糖， 含黄酮类甙，鞣质，酚类化合物，环氧树脂， 香豆精类化合物，还原糖，含糖量，挥发油，柠檬酸，叶绿素等。

柠檬酸有白桦脂酸,齐墩果酸,熊果酸,，琥珀酸,苯甲酸，水杨酸钠,焦粘酸,及丁香花峻，香豆精类有：东莨菪素，即6-甲氧基-7-甲基香豆精，6-甲基-7-甲氧基香豆精，;黄酮类甙有紫云英甙，异槲皮甙，芸香甙，又含丰富多彩的维他命C，胡罗卜素，胆碱等 。