尽管说淮山药的种类有很多，可是在生活起居中更为普遍的莫过铁棍山药。由于铁棍山药不但吃起來的口味柔软，并且在其中所带有的营养成分也较高。而在吃铁棍山药的情况下，大伙儿一定要搞清楚自身的人体是不是对铁棍山药皮肤过敏，不然造成过敏症状十分比较严重。因而吃铁棍山药的情况下麻嘴还能够再次吃吗?

能吃，宜削皮服用，以防造成麻、刺等出现异常口味。淮山药中的含小量植物碱，对人身安全也是有益处的，但一些过敏性体质的人会对这类碱性物质皮肤过敏，造成 服用后口中麻木。但是无须太过担忧，一般歇息一段時间就好了。

淮山药的吃法

1、削皮

宜削皮服用，以防造成麻、刺等出现异常口味。山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。削完淮山药的手不必乱碰，立刻多洗几次手，否则便会抓哪里哪里痒。